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中華人民共和國行業(yè)標準
裝配式整體廚房應用技術(shù)標準
Assembled integral kitchen application technical standard
（征求意見(jiàn)稿）
JG/T ×××－201x
批準部門(mén)：中華人民共和國住房和城鄉建設部
施行日期： 201X 年 XX 月 XX日
中 國 建 筑 工 業(yè) 出 版 社
201× 北 京
前 言
根據中華人民共和國住房和城鄉建設部《住房城鄉建設部關(guān)于印發(fā)2016年工程建設標準規范制訂、修訂計劃的通知》[建標函[2015]274號]文件的要求，標準編制組經(jīng)廣泛調查研究，認真總結實(shí)踐經(jīng)驗，參考國內外相關(guān)標準，并在廣泛征求意見(jiàn)的基礎上，編制本標準。
本標準主要技術(shù)內容有：1.總則；2.術(shù)語(yǔ)；3.基本規定；4.部品部件；5.建筑設計；6.安裝施工；7.工程驗收；8.保養與維修。
本標準由住房和城鄉建設部負責管理，由大榮建設集團有限公司負責具體技術(shù)內容的解釋。執行過(guò)程中如有意見(jiàn)或建議，請寄送大榮建設集團有限公司（地址：浙江省寧波市鄞州區鐘公廟路285號，郵編：315192）。
本標準主編單位：大榮建設集團有限公司
本標準參編單位：
本標準主要起草人員：
本標準主要審查人員：
目 次
1 總 則..................................................................... 1
2 術(shù) 語(yǔ)..................................................................... 2
3 基本規定.................................................................. 3
4 部品部件.................................................................. 5
4.1 一般規定.............................................................. 5
4.2 部品部件要求.......................................................... 5
5 建筑設計.................................................................. 7
5.1 一般規定.............................................................. 7
5.2 管線(xiàn)設計.............................................................. 8
5.3 空間設計............................................................. 12
5.4 部品設計............................................................. 15
5.5 建筑節能............................................................. 19
5.6 建筑防火............................................................. 19
5.7 安 全............................................................... 19
5.8 適老及無(wú)障礙......................................................... 21
6 安裝施工................................................................. 22
6.1 一般規定............................................................. 22
6.2 部品安裝............................................................. 22
7 工程驗收................................................................. 24
7.1 一般規定............................................................. 24
7.2 質(zhì)量驗收............................................................. 24
8 保養與維修............................................................... 27
附錄A 柜體板件的形狀和位置公差以及理化性能................................ 28
本標準用詞說(shuō)明............................................................. 32
條文說(shuō)明................................................................... 33
引用標準名錄............................................................... 35
總 則
1.0.1 為推動(dòng)我國建筑行業(yè)節能環(huán)保，加快實(shí)現建筑工業(yè)化及產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展我國裝配式整體廚房，做到技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟合理、安全適用、保證質(zhì)量，制訂本標準。
【條文說(shuō)明】本條規定了本標準的目的。裝配式整體廚房從設計環(huán)節的模塊化和集成化，生產(chǎn)環(huán)節的整體化和建筑安裝環(huán)節的標準化方面對廚房的功能分區、管線(xiàn)協(xié)調以及整體裝配工藝做出了根本性改變。本標準的制定有利于規范裝配式整體廚房的推廣應用，并對保障裝配式整體廚房工程質(zhì)量等起到積極作用。
1.0.2 本標準適用于裝配式整體廚房的設計、施工、驗收以及保養與維修。
【條文說(shuō)明】本條明確了本標準的適用范圍。本標準的規定限于裝配式整體廚房的設計、施工、驗收以及保養與維修。
1.0.3 裝配式整體廚房的設計、施工和驗收，除應符合本標準外，尚應符合國家現行有關(guān)標準的規定。
【條文說(shuō)明】裝配式整體廚房應用技術(shù)涉及建筑、結構和裝修等多種技術(shù)。因此，在應用本標準時(shí)應結合相應的國家現行標準，遵守其相關(guān)的規定。
1 術(shù) 語(yǔ)
2.0.1 裝配式整體廚房 assembled integral kitchen
由廚房結構、廚房家具、廚房設備和廚房設施進(jìn)行整體布置設計而系統搭配而組合成的一種新型廚房形式，以下簡(jiǎn)稱(chēng)廚房。
2.0.2 部品 component
由基本建筑材料、產(chǎn)品、配件等通過(guò)模數協(xié)調組合、工廠(chǎng)化加工，作為系統集成和技術(shù)配套整體的部件，可在施工現場(chǎng)進(jìn)行組裝；為建筑中的某一單元且滿(mǎn)足該部位規定的一項或者幾項功能要求。
2.0.3 廚房設備 equipment for kitchen
與廚房結構或管線(xiàn)相連接，用于炊事的商品化供應的機具。
2.0.4 廚房設施 facility for kitchen
進(jìn)行炊事行為時(shí)使用的水、電、燃氣、暖氣與通風(fēng)、電視與電話(huà)等管線(xiàn)及表具。
2.0.5 廚房家具 furniture for kitchen
廚房中用于膳食制作和物品儲放的廚柜。
2.0.6 底座高度 height of plinth recess
地面與廚房家具底板下緣之間的垂直距離。
2 基本規定
3.0.1 裝配式整體廚房工程應由具備相應資質(zhì)的設計、施工、監理等單位承擔，并形成完整的設計、施工、驗收等文件資料。
3.0.2 裝配式整體廚房工程所用材料的品種、規格、質(zhì)量應符合設計要求和國家現行標準的規定，優(yōu)先選用綠色、環(huán)保材料。
【條文說(shuō)明】
裝配式整體廚房主要材料選擇：
防火板：由碎木屑熱壓成型，不會(huì )浪費寶貴的森林資源。防火板表面無(wú)毛孔，因此有防油抗污的能力。
PVC吸塑板材：這種新型材料的基材是PVC卷材，利用真空吸塑原理，貼附在密度板門(mén)面上，形成表面仿天然木紋的柔和花色，同樣起到了節約木材的作用。這種柜門(mén)材料不沾油，特別易于擦洗。
水晶板：2mm厚的水晶板，其透光度和色彩飽和度極佳，特別適用于那些大面積使用紅、黃、白、綠等純色的廚柜。這種材料表面觸感光滑有彈性，不會(huì )藏污納垢，是理想的原木廚柜門(mén)的替代產(chǎn)品。
無(wú)縫人造石：這種材料用天然石粉經(jīng)聚合而成，無(wú)放射性，而且可以模仿所有天然石材的花紋和質(zhì)感，是天然石材的理想替代品。人造石有一項比天然石材更好的優(yōu)點(diǎn)，就是利用獨特的粘結打磨技術(shù)，可以實(shí)現無(wú)縫拼接，便于人們清潔打掃。
3.0.3 裝配式整體廚房工程所用材料應符合國家有關(guān)建筑裝飾裝修材料有害物質(zhì)限量標準的規定。
3.0.4 裝配式整體廚房工程所用材料應按照設計要求和現行相關(guān)標準進(jìn)行防火、防腐和防蛀處理，處理后所用材料的燃燒性能應符合現行國家標準《建筑內部裝修設計防火規范》GB50222的規定。
【條文說(shuō)明】本條引用《建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗收規范》GB 50210中條文。
3.0.5 裝配式整體廚房工程所用材料應符合現行國家標準《民用建筑工程室內環(huán)境污染控制規范》GB50325有害物質(zhì)限量的規定。
3.0.6 所有部品部件、構（配）件進(jìn)場(chǎng)時(shí)應有產(chǎn)品合格證書(shū)、使用說(shuō)明書(shū)及相關(guān)性能的檢測報告，并應按相應技術(shù)標準進(jìn)行驗收；進(jìn)口產(chǎn)品應有出入境商品檢驗、檢疫合格證明。
3.0.7 裝配式整體廚房設計應遵循建筑、裝修、部品一體化的設計原則，推行裝修設計標準化、模數化、通用化。
3.0.8 裝配式整體廚房設計應遵循各部品（體系）之間集成化設計原則，并滿(mǎn)足構件和部品制造工廠(chǎng)化、施工安裝裝配化要求。
【條文說(shuō)明】提倡部品體系集成化成套供應，主要是為減少不同部品系列接口的非兼容性。
3.0.9 裝配式整體廚房設計應符合現行國家標準《住宅廚房及相關(guān)設備基本參數》GB/T11228的要求，應在設計階段定型定位。
3.0.10 裝配式整體廚房工程施工應建立完整的質(zhì)量、安全、環(huán)境管理體系和檢驗制度，采取有效措施控制施工現場(chǎng)對周?chē)h(huán)境造成的污染和危害。
3.0.11 裝配式整體廚房工程施工前，承包方應編制施工組織設計和各類(lèi)專(zhuān)項施工方案。
3.0.12 應根據裝配式和部品一體化集成的特點(diǎn)，執行施工人員持證上崗制度。
【條文說(shuō)明】裝配式整體廚房部品集成化是廚房的發(fā)展趨勢，可以減少不同部品之間的不兼容性，因此對安裝人員的專(zhuān)業(yè)技能要求提高。
3.0.13 裝配式整體廚房工程在施工過(guò)程中及交付前，應采用包裹、覆蓋、貼膜等可靠措施對櫥柜、設備等容易污染或損壞的成品、半成品進(jìn)行保護。
3 部品部件
4.1 一般規定
4.1.1 柜體宜使用人造板材料，臺面板宜選用人造板、天然石、人造石等材料；人造石應符合現行行業(yè)標準《人造瑪瑙及人造大理石衛生潔具》JC/T 644的規定。
4.1.2 產(chǎn)品使用的木材，應符合現行國家標準《木家具通用技術(shù)條件》GB/T 3324中的規定。
4.1.3 產(chǎn)品使用的各種覆面材料、五金件、管線(xiàn)、廚柜專(zhuān)用配件等均應符合相關(guān)標準或圖樣及技術(shù)文件的要求。
4.1.4 裝配式整體廚房部品和部品體系應采用標準化、模數化、通用化的工藝設計，滿(mǎn)足制造工廠(chǎng)化、施工裝配化的要求，并執行優(yōu)化參數、公差配合和接口技術(shù)等有關(guān)規定，以提高其互換性和通用性。
【條文說(shuō)明】模數是裝配式整體廚房標準化、產(chǎn)業(yè)化的基礎，是廚房與建筑一體化的核心。模數是協(xié)調的目的是使建筑空間與整體廚房的裝配相吻合，使櫥柜單元及電器單元具有配套性、通用性、互換性，是櫥柜單元及電器單元裝入、重組、更換的最基本保證。
4.1.5 部品體系宜實(shí)現以集成化為特征的成套供應。
【條文說(shuō)明】部品的成套供應有利于標準化設計和生產(chǎn)量化，這能使得廚房的設計更加美觀(guān)大方，同時(shí)降低生產(chǎn)成本減少原料浪費，為裝配式整體廚房的快速發(fā)展提供給了契機。
4.1.6 部品體系應滿(mǎn)足安全、經(jīng)濟、節能、環(huán)保要求。
4.2 部品部件要求
4.2.1 人造板臺面和柜體表面應光滑，光澤良好，無(wú)凹陷、鼓泡、壓痕、麻點(diǎn)、裂痕、劃傷和磕碰傷等缺陷，同一色號的不同柜體的顏色應無(wú)明顯差異。
4.2.2 大理石臺面不得有隱傷、風(fēng)化等缺陷，表面應平整、無(wú)棱角，磨光面不應有劃痕，不應有直徑大于2mm的砂眼。
4.2.3 玻璃門(mén)板、隔板不應有裂紋、缺損、氣泡、劃傷、砂粒、疙瘩和麻點(diǎn)等缺陷。無(wú)框玻璃門(mén)周邊應磨邊處理，玻璃厚度不應小于5mm，且厚薄應均勻，玻璃與柜的鏈接應牢固。
4.2.4 電鍍件鍍層應均勻，不應有麻點(diǎn)、脫皮、白霧、泛黃、黑斑、燒焦、露底、龜裂、銹蝕等缺陷，外表面應光澤均勻，拋光面應圓滑，不應有毛刺、劃痕和磕碰傷等。
4.2.5 焊接部位應牢固，焊縫均勻，結合部位無(wú)飛濺和未焊透、裂紋等缺陷。轉籃、拉籃等產(chǎn)品表面應平整，無(wú)焊接變形，鋼絲間隔均勻，端部等高，無(wú)毛刺和銳棱。
4.2.6 噴涂件的表面組織細密，涂層牢固、光滑均勻，色澤一致。不應有流痕、露底、皺紋和脫落等缺陷。
4.2.7 金屬合金件應光滑、平整、細密，不應有裂紋、起皮、腐蝕斑點(diǎn)、氧化膜脫落、毛刺、黑色斑點(diǎn)和著(zhù)色不均等缺陷。裝飾面上不應有氣泡、壓坑、碰傷和劃傷等缺陷。
4.2.8 塑料件產(chǎn)品表面應光滑、細密、平整，無(wú)氣泡、裂痕、斑痕、劃痕、凹陷、縮孔、堆色和色澤不均、分界變色線(xiàn)等缺陷，顏色均勻一致并符合圖樣的規定。
4.2.9 柜體外形寬、深、高的極限偏差應在±1mm內，臺面板兩對角線(xiàn)長(cháng)度之差不得超過(guò)3mm。
【條文說(shuō)明】柜體的尺寸對裝配式整體廚房安裝之后的整體外觀(guān)效果以及使用質(zhì)量都有直接影響，特別是質(zhì)量方面，柜體尺寸過(guò)大則導致無(wú)法按照原有設計對櫥柜進(jìn)行安裝，尺寸過(guò)小則會(huì )使柜體與柜體之間縫隙過(guò)大影響整體外觀(guān)，嚴重者還會(huì )導致滲漏。
4.2.10 柜體板件的形狀和位置公差以及理化性能應符合附錄A的規定。
4.2.11 鉸鏈的性能應符合下列規定：
1 打開(kāi)角度不應小于95°，開(kāi)閉時(shí)不應有卡死或出現摩擦聲；
2 前后、左右、上下可調范圍不應超過(guò)2mm。
4.2.12 滑軌的性能應符合下列規定：
1 滑軌各連接件應連接牢固，在額承重條件下，無(wú)明顯摩擦聲和卡滯現象，滑軌滑動(dòng)順暢；
2 鍍鋅、烤漆處理的滑軌應分別符合現行國家標準《金屬及其他無(wú)機覆蓋層 鋼鐵上經(jīng)過(guò)處理的鋅電鍍層》GB/T 9799的規定；
3 噴塑處理的滑軌，噴塑層厚度不應小于0.1mm。
4.2.13 拉手的性能應符合下列規定：
1 安裝孔距宜為32mm的整數倍；
2 鹽浴和酸浴試驗后，直徑小于1.5mm的斑點(diǎn)數不應大于8個(gè)。
4.2.14 水嘴性能應符合現行國家標準《陶瓷片密封水嘴》GB/T 18145的規定。
4 建 筑 設 計
5.1 一般規定
5.1.1 廚房設計應符合標準化、模數化，模數協(xié)調中的基本尺寸單位，其數值為100mm，符號為M，即1M等于100mm?？臻g尺寸應為裝修后的凈尺寸。
5.1.2 廚房部品部件設計應符合模數協(xié)調要求，允許采用分模數M/2（50mm），并利于工業(yè)化生產(chǎn)和工程交付現場(chǎng)組裝。廚房電器凈模尺寸為-5mm。
5.1.3 廚房的室內凈高不應小于2.20m。
【條文說(shuō)明】根據現行國家標準《住宅設計規范》GB50096的相關(guān)規定，廚房、衛生間的室內凈高不應小于2.20m。廚房、衛生間內排水橫管下表面與樓面、地面凈距不得小于1.90m，且不得影響門(mén)、窗扇開(kāi)啟。
5.1.4 廚房門(mén)窗位置、尺寸和開(kāi)啟方式不應妨礙廚房設施、設備和家具的安裝與使用。
5.1.5 廚房設計在滿(mǎn)足近期使用要求的同時(shí)，應兼顧今后改造，并應為相關(guān)設備預留合理的安裝位置。
5.1.6 廚房家具的布置形式宜分為單排型、雙排型、L型、U型和島臺型。
【條文說(shuō)明】
1 單排型的廚房設計
將食物儲存區、洗滌區、準備區、烹飪區、成品區等按照直線(xiàn)一字排開(kāi)，通常適用于面積不大、寬度比較狹窄的廚房。
其特點(diǎn)是：動(dòng)線(xiàn)單純，只需左右移動(dòng)便能到達各個(gè)功能區域。
面積：約5m2-6m2。
2 雙排型的廚房設計
將工作區安排在兩條平行線(xiàn)上。在工作區域和中心的分配上，經(jīng)常將洗滌區和準備區安排在一起，而烹調區通常單獨設計，餐桌可根據房間大小等實(shí)際情況合理布置。
面積：約8m2-12m2。
3 L型的廚房設計
將櫥柜從某一個(gè)墻角雙向展開(kāi)形成L型，這種配置比較簡(jiǎn)單經(jīng)濟，能夠節省空間。
面積：約7m2-10m2 。
4 “U”字型的廚房設計
將櫥柜分三面設計，所需空間較大，但中央動(dòng)線(xiàn)不會(huì )受到干擾。適合較大的廚房。
面積：大于10m2。
5 島臺型的廚房設計
將櫥柜的某一部分設計成像島嶼一樣與其它部分分開(kāi)，通常島嶼部分設計成洗滌區或烹飪區，或者兩者兼有，同時(shí)與其它各功能區均可就近使用。
面積：大于10m2。
5.1.7 廚房應具備儲藏、洗滌、加工、烹調4種基本的功能。
【條文說(shuō)明】裝配式整體廚房的功能分區設計和功能區的標準模塊設計，可以根據廚房的面積大小和人口使用情況匹配出合理的功能區配置。
儲藏區：分為預備原料儲存區、烹調器具與碗碟儲存區。
洗滌區：水槽部分，提供原料的洗滌以及烹調器具與碗碟洗滌。
加工區：對食物進(jìn)行加工的區域。
烹調區：灶臺部分，配有各種廚具、炊具和調味品，烹調延伸區還有微波爐和烤箱等。
5.1.8 安裝廚房設備的墻體，其強度應滿(mǎn)足廚房設備和部品的安裝要求，同時(shí)應兼顧廚房空間的可變性要求。
5.1.9 廚房?jì)雀鞣N管線(xiàn)接口設計應定尺定位。
5.1.10 廚房的設計應根據櫥柜和廚房設備以及給水排水、燃氣管道、供暖通風(fēng)管道、電器設備管線(xiàn)的布置，設置集中管線(xiàn)區。
【條文說(shuō)明】廚房中一般應集中布置管線(xiàn)井，設立水平管線(xiàn)區，將水平管線(xiàn)區設在櫥柜臺案下。目前的設計集中管線(xiàn)井在樓梯間內，內設電表和熱力表等，以保證戶(hù)外抄表方便。從安全性出發(fā)，電氣管井應獨立或有間隔的措施，排風(fēng)系統宜用變壓式風(fēng)道。
5.1.11 廚房所用材料應采用防潮、防污、耐擦洗材料。
5.1.12 選用符合環(huán)保要求，有益于人體健康的材料、部品和家具。宜采用取得國家環(huán)境標志或通過(guò)綠色建材認定的材料、部品和家具。
5.1.13 廚房設計應根據人體工程學(xué)原理，合理布置操作流線(xiàn)。
【條文說(shuō)明】各種功能配件的選用，柜體各部件合理擺放，不沖突。為物品找到合適的收納位置，再進(jìn)行正確的收納設計?？茖W(xué)合理的工況設計、環(huán)保耐用的櫥柜材料。冰箱不宜和水槽太近，避免冰箱漏電。
5.2 管線(xiàn)設計
5.2.1 廚房設計宜按三表出戶(hù)的原則將管道井設計在陽(yáng)臺或過(guò)道，入戶(hù)橫向管道宜入墻并在正確的位置接出。必須入戶(hù)明裝橫向管道的應布置在地柜后側，豎向管道應布置在臨近設備使用處的墻角，距離內墻應小于100mm。
5.2.2 設施管線(xiàn)的設置位置應有利于廚房電器合理布局和接管。廚房?jì)裙芫€(xiàn)應符合下列規定：
1 有壓力管道讓無(wú)壓力管道；
2 管徑小管道讓管徑大管道；
3 電氣管線(xiàn)、水管讓風(fēng)管。
【條文說(shuō)明】廚房室內的風(fēng)管布置要遵循“最短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口首選煙罩的中部位置。新風(fēng)管和排風(fēng)管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風(fēng)管應避免過(guò)長(cháng)的水平風(fēng)道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風(fēng)效果，通常排風(fēng)管最遠距離不超過(guò)15ｍ。
5.2.3 廚房電氣系統設計應符合下列規定:
1 電氣線(xiàn)路應采用符合安全和防火要求的敷設方式配線(xiàn)，電氣管線(xiàn)應采用穿管暗埋敷設方式配線(xiàn)。導線(xiàn)應采用銅芯絕緣線(xiàn)，分支回路截面不應于2.5 mm2，地線(xiàn)線(xiàn)徑不得小于相線(xiàn)線(xiàn)徑；
2 廚房的電氣線(xiàn)路宜沿吊頂敷設，在電器位置垂直向下暗埋；
3 廚房插座應設置獨立回路；
4 安裝在1.80m及以下的插座均應采用安全型插座，三線(xiàn)插座應可靠接地；
5 廚房?jì)炔贾门庞蜔煓C、電磁灶、排風(fēng)機、消毒柜、微波爐、蒸箱、烤箱、熱水器、洗碗機、冰箱等廚房位置，應獨立預留專(zhuān)用單相三線(xiàn)插座各一個(gè)；
6 除專(zhuān)用插座外廚房還應預留防濺水型一個(gè)單相三線(xiàn)和一個(gè)單相兩線(xiàn)的插座兩組；
7 嵌入式廚房電器的專(zhuān)用電源插座，應有足夠的空間方便電源插頭的拔插。
5.2.4 廚房電器電源插座高度應符合下列規定：
1 地柜內電源插座高度為300mm；
2 臺面上部（或高柜內嵌入電器）插座高度為1200mm；
3 吊柜內電源插座高度為2000mm；
4 吊頂外電源插座高度宜為2400mm。
【條文說(shuō)明】廚房應根據建筑裝修的布置，在不同的位置、高度設置多處電源插座以滿(mǎn)足抽油煙機、消毒柜、微波爐、電飯煲、電熱水器、電冰箱等多種電炊具設備的需要。參考灶臺、操作臺、案臺、洗菜臺布置選取最佳位置設置抽油煙機插座。電熱水器應選用16A帶開(kāi)關(guān)三線(xiàn)插座，注意不要將插座設在電熱器上方。其他電炊具電源插座在吊柜下方或操作臺上方之間，不同位置、不同高度設置，插座應帶電源指示燈和開(kāi)關(guān)。廚房?jì)仍O置電冰箱時(shí)應設專(zhuān)用插座。
5.2.5 弱電系統及智能家居設計應符合下列規定：
1 應預埋穿線(xiàn)管及出線(xiàn)底盒；
2 強電、弱電線(xiàn)路宜采用獨立的布線(xiàn)系統，便于維護、更新、使用。
5.2.6 給水管設計設應符合下列規定：
1 進(jìn)入住戶(hù)的給水管道，在通向廚房的給水管道上宜增設控制閥門(mén)。
2 廚房?jì)冉o水管道應沿地面敷設，在用水點(diǎn)或排水點(diǎn)正下方沿墻垂直暗埋；采用明設時(shí)，管中心距地面和墻面不應大于80 mm。
3 熱水器水管應預埋至熱水器正下方高出地面1.2m-1.4m,左邊為熱水管，右邊為冷水管，冷熱水管間距宜為200mm -250mm。
4 冷熱水給水管接口處應安裝角閥，高度宜為500mm。
【條文說(shuō)明】沿地面鋪設可避免橫向明裝或暗埋敷設影響墻體。冷熱水管安裝平行間距不應小于20mm。當冷熱水供水系統采用分水器供水時(shí)，應用半柔性管材連接；當采用分別控制時(shí)，冷、熱水水閥上應有明顯標識；
5.2.7 排水管道設計應符合下列規定：
1 廚房的排水立管應單獨設置；排水量最大的排水點(diǎn)宜靠近排水立管；
2 熱水器、洗碗機安裝位置應設地漏，地漏及連接的排水管道應能承受90℃的熱水；
3 熱水器泄壓閥排水應導流至排水口；
4 橫支管轉彎時(shí)應采用45°彎頭組合完成，隱蔽工程內的管道與管件之間，不得采用橡膠密封聯(lián)接，橫支管上不得設置存水彎；
5 立管的三通接口中心距地面完成面的高度，不得大于300mm；
6 廚房洗滌槽的排水管接口，宜距地面完成面400mm-500mm之間，且伸出墻面完成面150mm以上，并且高于主橫支管中心100mm以上；
7 同層排水管道走線(xiàn)不應跨過(guò)門(mén)或交通路線(xiàn)，一般宜結合櫥柜靠墻布置，管線(xiàn)需進(jìn)入后墻；
8 廚房排水管道采用PVC管材、管件時(shí)，如需加長(cháng)時(shí)要避免出現S狀，且端部留有不小于60mm長(cháng)的直管。
【條文說(shuō)明】廚房中，為適應成套廚柜和廚房電器的配置；管道的隱蔽常用三種方式。一種是在廚柜背后預留0.1m的豎向管道區，將排水管由上至下沿墻敷設，并在廚柜背板的相應部分開(kāi)設閥門(mén)和清通口所需的檢查門(mén)。第二種是在廚柜與樓板之間留O.05-0.1m的凈空敷設管道，適用于洗滌池離排水干管距離近，排水支管坡降小的情況。如選用鋁塑復合管等新型管材，則可將給水管、熱水管敷設在地面面層中，埋地部分沒(méi)有管接頭。這種作法因有豎向支管穿過(guò)廚柜，影響一定的儲物空間。第三種是洗滌池排水管在柜內，給水管和熱水管沿墻上沿敷設，用吊頂或吊柜板方式隱蔽，豎向支管剔墻敷設。同樣達到整潔、美觀(guān)、可維修的目的。燃氣管和燃氣表的布置要按照規范的規定，并兼顧裝修方便。
5.2.8 排水接口宜采用下列墻面方式（圖5.2.8）。
圖5.2.8排水接口墻面方式
5.2.9 櫥柜給水排水及末端的安裝應符合下列規定：
1 給水、排水及水表接駁管、水表等位置應控制在水盆柜內，以避免管路影響其他柜體內的使用功能；
2 冷熱水表在保證必要的安裝距離基礎上應靠邊安裝，最大限度的利用水盆柜的使用空間；
3 分集水器及電源設置在獨立柜體內，燃氣立管及燃氣閥設置于單獨柜體內。
5.2.10 廚房給排水管宜靠墻角集中放置。當靠近公用排氣道設置管井或明裝管道時(shí)，不應設置在煙道朝向油煙機的一側。
【條文說(shuō)明】給排水管道如在煙道朝向油煙機一側，阻擋煙道開(kāi)口，導致油煙機排煙管無(wú)法安裝。
5.2.11 燃氣設計應符合國家現行標準《城鎮燃氣設計規范》GB 50028和《城鎮燃氣室內工程施工與質(zhì)量驗收規范》CJJ 94的規定外，并應符合下列規定：
1 戶(hù)內燃氣立管應設置在有自然通風(fēng)的廚房或與廚房相連的陽(yáng)臺內，且宜明裝設置，不得設置在通風(fēng)排氣豎井內。
2 使用燃氣的廚房，每套的燃氣用量應根據燃氣設備的種類(lèi)、數量和額定燃氣量計算確定。
3 住宅有生活陽(yáng)臺時(shí)燃氣表應優(yōu)先布置在生活陽(yáng)臺上；無(wú)生活陽(yáng)臺時(shí)燃氣表宜布置在廚房?jì)取?/span>
4 燃氣表布置在廚房?jì)葧r(shí)，宜暗設于吊柜內，且吊柜應有通風(fēng)措施。爐灶下燃氣預留接口位置應從廚柜背面接出，并應有通風(fēng)措施。
5 燃氣表布置在溫度較高的設備或電氣設備附近時(shí)，距離灶具邊、熱水器邊的最小凈距是300mm。
6 燃氣表具按戶(hù)計量，安裝方式優(yōu)先采用高鎖表及明裝，如將表布置在廚柜內，需經(jīng)當地燃氣管理部門(mén)同意，并配設相應的安全措施。
7 燃氣管線(xiàn)與墻面的距離應根據不同管徑進(jìn)行設計，與墻面最小凈距不應小于30mm。
8 燃氣器具前的供氣支管末端應設專(zhuān)用手動(dòng)快速式切斷閥，切斷閥處的供氣支管應采用管卡固定在墻上。
9 金屬燃氣管道與灶具灶面邊緣和烤箱的側壁的水平凈距不應小于300mm，燃氣支管采用波紋軟管的水平凈距不應小于500mm。采取隔板等有效措施后可適當減小凈距。
【條文說(shuō)明】廚房?jì)纫伺湓O相應的安全措施如安裝燃氣泄露報警裝置等。
5.2.12 排氣管道設計應符合下列規范：
1 廚房?jì)雀黝?lèi)用氣設備排出的煙氣必須排至室外。
2 豎向排氣道屋頂風(fēng)帽的安裝高度不應低于相鄰建筑。排氣道的出口設置在上人屋面或住戶(hù)平臺上時(shí)，應至少高出屋面或平臺地面2m；當周?chē)?/span>4m之內有門(mén)窗時(shí)，應至少高出門(mén)窗上皮0.6m。
3 吸油煙機排風(fēng)管應位于吊頂內。
4 嚴禁任何管線(xiàn)穿越共用排氣道。
5 排煙道、排氣道等豎向管道井，應分別獨立設置；其井壁應為耐火極限不低于1.00h 的不燃燒體；井壁上的檢查門(mén)應采用丙級防火門(mén)。
6 豎井排氣道的防火閥應安裝在接風(fēng)井的水平風(fēng)管上。
【條文說(shuō)明】餐臺設備合用一個(gè)煙道時(shí)不得相互干擾。廚房燃具排氣罩排出的油煙不得與熱水器或采暖爐排煙合用一個(gè)煙道。當通過(guò)外墻直接排至室外時(shí)，應在室外排氣口設置避風(fēng)、防雨和防止污染墻面的構件。
5.2.13 廚房排氣道進(jìn)氣口應符合下列規定：
1 廚房排氣道進(jìn)氣口開(kāi)口直徑宜為160mm；
2 排油煙機罩口與灶眼距離宜為700mm，排氣道進(jìn)氣口凈空尺寸中心宜為2300mm；
3 進(jìn)氣口中心與上層樓板垂直間距不應小于200mm，與隔墻左右間距不應小于150mm，與吊頂間距不應小于150mm。
【條文說(shuō)明】排油煙機接口安裝在排氣道上時(shí)的安裝方向、位置應正確。在吊頂上設檢修孔，檢修孔尺寸不宜小于450 mm×450mm；當條件受限制時(shí)，吊頂檢修孔開(kāi)口可減小為300 mm×300mm。排油煙機接口的操作側應有最小凈距350mm的檢修空間。排油煙機接口安裝宜在吊頂以下，便于安裝維護，同時(shí)可降低造價(jià)。
5.2.14 廚房排氣道防止回流應符合下列規定：
1 單孔結構排氣道、雙孔結構排氣道，奇偶數層結構排氣道防止回流的措施，應符合現行國家標準《高層民用建筑防火規范》GB50045中的相關(guān)規定。
2 排氣道系統主體材料和輔助配件的整體使用功能，在住宅廚房設排油煙機、衛生間設排風(fēng)機的情況下，應達到排煙、排氣系統所服務(wù)的戶(hù)間不串氣，火災時(shí)不竄火，室外風(fēng)不倒灌。
【條文說(shuō)明】在各層吸油煙機不同開(kāi)機率工況下，開(kāi)機層的排風(fēng)支管風(fēng)量不能保持恒定，每層排風(fēng)能力不平衡，排氣道系統的內部壓力大,使煙氣無(wú)法排出，因此需要每層加導流裝置，使排氣道內靜壓小于支管靜壓，不倒灌。為防止垂直排氣道擴散火勢，應符合現行國家標準《高層民用建筑防火規范》GB50045中的相關(guān)規定。
5.3 空間設計
5.3.1 廚房?jì)艨粘叽鐟夏祬f(xié)調的要求且為正公差，并不大于10mm。
5.3.2 廚房的使用面積應符合下列規定：
1 由臥室、起居室（廳）、廚房和衛生間等組成的住宅套型的廚房使用面積，不應小于4.0㎡；
2 由兼起居的臥室、廚房和衛生間等組成的住宅最小套型的廚房使用面積，不應小于3.5㎡；
3 封閉式操作的適老住宅廚房的使用面積不宜小于6.0㎡。
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